RESEP MASAKAN PALING LEZAT
1.ayam geprek sambal terasi
Bahan:
- 500 gr ayam, potong menjadi 4 bagian
- Air untuk merebus ayam secukupnya
- 2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml air
Bumbu ungkep ayam dihaluskan:
- 500 gr ayam
- 7 butir bawang Putih
- 3 ruas kunyit
- 1 Ruas jahe
- 3 siung bawang merah
- 1 siung kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2-3 sdt garam
Bahan sambel, haluskan:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai hijau keriting
- 1 sdt terasi
- 10 kacang mete goreng
- 15 cabai rawit
- 7 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 sdm minyak panas
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak panas. Aduk rata.
4. Letakkan ayam di atas cobek dan siap disajikan.
2.Mie goreng bakso
Bahan-bahan:
- 1 lembar panjang mi telur kering
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya
Cara memasak:
- Rebus mi, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata
- Panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso. Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukkan mi dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.
3.Sambal terasi udang
Bahan-bahan:
15 buah cabai rawit
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah berukuran besar
2 papan tempe yang telah dipotong-potong
2 bungkus terasi udang
2 buah tomat
1/2 kg udang berukuran sedang yang telah dibersihkan
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih udang, kemudian rendam dengan garam dan irisan bawang putih.
Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng udang sampai matang. Tiriskan.
Masukkan semua bahan ke dalam wajan, kecuali terasi, masak sampai setengah matang.
Letakkan bahan sambal terasi di atas cobek, ulek sampai halus.
Taruh udang di atas cobek, penyet sesuai banyak nya sambel yang di cobek ,dan terasi udang siap di sajikan
#resep_masakan
